Требования к клининговым мероприятиям на предприятиях общественного питания

Требования к клининговым мероприятиям на предприятиях общественного питания

К заведениям общепита относятся не только столовые, пиццерии, пельменные, блинные и цеха кулинарного и кондитерского направления, а также заведения «среднего звена» — так называемые закусочные, заведения «фаст-фуда». Рестораны высокого класса, кафе, элитные бары тоже относятся к классу организаций общественного питания. В устах некоторых обозначение «общепит» звучит не очень лестно, а всё из-за предвзятого мнения о […]

Читать полностью...